Строительный шпатель вместо инвентаря: столовую опечатали

Деятельность столовой «Восточный дракон» на улице Сони Кривой в Челябинске приостановлена на 30 суток по решению суда. Судебные приставы Центрального района опечатали вход и выход из заведения.

Проверка, проведённая 15 апреля 2026 года, выявила около двух десятков нарушений санитарно-эпидемиологических требований. В одном помещении находились цеха для обработки морепродуктов, мяса, птицы, овощей, муки, а также горячий цех, цех холодных закусок и склады. Поточность производственных процессов не была обеспечена, а готовую продукцию выносили в обеденный зал через улицу. Мытьё посуды также происходило на улице, туда же переносили использованную посуду.

В производственном помещении царила антисанитария: полы, подоконники, столы и холодильники были покрыты застарелыми пятнами, остатками продуктов, крошками и грязью. Над рабочими поверхностями висели липкие ленты с мухами, а уборочный инвентарь хранился прямо в производственной зоне. Дезинфицирующие средства отсутствовали. Из оборудования имелись старый стол и деревянные лавки без покрытия, допустимого для контакта с пищей. «В качестве мелкого инвентаря – строительный шпатель», а для хранения компота использовали бывшие в употреблении 5-литровые пластиковые бутыли.

Работники находились в производственном помещении без головных уборов и в личной одежде. Личные вещи — телефоны, зарядки, таблетки, чашки — лежали на рабочих столах. Ежедневные осмотры на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых частей тела, а также признаков инфекционных заболеваний не проводились.

Суд квалифицировал нарушения по статье 6.6 КоАП РФ и 21 апреля вынес постановление об административном приостановлении деятельности. Документ направили в Центральное районное отделение судебных приставов, где руководство столовой ознакомили с процессуальными документами и предупредили об ответственности за нарушение требований. Контроль за сохранностью пломб будет осуществляться в течение всего срока приостановления.