В Челябинске открывают первый в РФ Музей зерна

Первый в России Музей зерна откроется в Челябинске 4 сентября. Проект реализован Объединением «Союзпищепром», одним из крупнейших агрохолдингов страны. Новое мультимедийное пространство должно стать визитной карточкой региона и привлекательной точкой на туристической карте Южного Урала.

Музей зерна не является классической экспозицией. Это современный комплекс, который объединяет историю, культуру здорового питания и технологии будущего. В здании разместились три тематических зала, ресторан полезной еды, конференц-зал и кулинарная студия для мастер-классов.

Создатели задумывали музей как площадку для обсуждения осознанного потребления, формирования полезных привычек и повышения качества жизни жителей региона. Экспозиция строится как путешествие во времени и охватывает весь путь зерна: от происхождения и выращивания до хранения, переработки и использования в продуктах будущего. Залы разделены на тематические блоки «Прошлое», «Настоящее» и «Будущее».

Ресторан здорового питания продолжит музейную экскурсию. Авторское меню, разработанное шеф-поварами, показывает, что полезные блюда могут быть изысканными и аппетитными. Основу меню составляют блюда уральской кухни в современной интерпретации с акцентом на локальные продукты.

Музей отличается интерактивностью: экспонаты можно трогать и взаимодействовать с ними. Пространство задействует все каналы восприятия — от визуальных эффектов до дегустаций, а формат рассчитан на интересы как детей, так и взрослых. В течение первого месяца после открытия музей будет работать в тестовом режиме с локальными экскурсиями для гостей Челябинска, а с октября двери откроются для всех желающих.

Южный Урал входит в число значимых зерновых регионов России. В 2025 году в Челябинской области собрали 2,4 миллиона тонн зерна, что стало рекордом за последние 30 лет. Планку в два миллиона тонн область удерживает четвёртый год подряд. Ключевым фактором успеха стал рост урожайности: в 2025 году средняя урожайность зерновых впервые в истории превысила 20 центнеров с гектара. В посевах значительную долю занимает твёрдая пшеница — по площадям её возделывания регион занимает второе место в России. Также здесь выращивают овёс, просо и гречиху.

Объединение «Союзпищепром» — один из крупнейших уральских производителей продовольственных товаров для всей семьи, работающий по принципу «от поля до прилавка». Предприятие основано в 1898 году и следует слогану «Третий век кормим Россию». Сегодня это многопрофильный холдинг, выпускающий разнообразные продукты из зерна, включая инновационное растительное молоко. Компания входит в топ-10 поставщиков бакалеи в России и лидирует в производстве продуктов питания в Уральском федеральном округе. Миссия предприятия — возрождение традиций здорового питания для будущих поколений.